一堂别开生面的实践教学课

对于职业院校的学生来说，理论学习是基础，实践实训是关键。把课堂搬到企业里，一边在企业里接触真实的工作场景，一边在企业师傅和学校教师的指导下学习理论知识，是现代学徒制教学的发展目标。针对这一教学目标，12月19日，生物与制药技术系2016级、2017级食品生物技术专业与产品检验专业30余名师生，走进我区氨基酸生产发酵龙头企业——宁夏伊品生物科技股份有限公司，上了一堂别开生面的“氨基酸生产工艺与技术”和“无机及分析化学”实践教学课。

在实践教学中，企业人力资源部负责人就宁夏伊品的企业发展历程、企业产品、经营管理模式、企业文化和专业技术岗位需求等方面向同学们一一作了介绍，并带领师生深入企业一线生产车间，“零距离”的参观学习氨基酸生产发酵的工艺与流程；生产车间主任就赖氨酸生产从原料的选取、粗加工、糖化、发酵、结晶、成品、包装作了全方位的讲解和现场展示；任课教师王红燕就理论课堂较难理解和掌握的内容向同学们作了现场教学讲解。

通过本次实践教学，激发了学生们的学习兴趣，大家表示收获颇丰，“原本只能依靠脑补的‘理论—应用’这一环节，通过亲身体验式教学让理论知识接了‘地气’”，16级生物技术专业马学丽同学感慨的说到。

本学期以来，生物与制药技术系不断强化教学管理，通过系部“说课”、“公开课展示”，“教研室听课”等多项举措转变教师授课思维，引导教师将课程任务嵌入生产，把生产运营融入教学，提升了教学水平。