强化制度落实 筑牢食安防线——学校召开5月食品安全月调度会

为持续加强食品安全管理，保障师生餐饮安全，6月18日下午，学校召开主题为“强化制度落实，筑牢食安防线”的食品安全月调度会议。本次会议深入一线创新采用现场检查、现场调度的形式。副校长李强出席会议并讲话，后勤服务处、学生工作部、保卫处负责人，以及各餐厅、超市负责人等相关人员参加。

深入实地检查

会前，检查小组深入学生第一餐厅、第二餐厅、民为鲜超市、天猫超市等重点场所。检查内容涵盖文件资料、制度建设与落实，并重点查看了食品加工流程、原材料储存、环境卫生、从业人员健康管理及食品安全制度执行情况。

调度会现场

现场检查结束后，随即召开调度会议。后勤服务处处长吴玉宁对本次检查情况进行了总结，通报了5月份发现的共性及个性问题，并结合近期食品安全工作重点，对下一阶段工作进行了部署。

李强副校长在讲话中强调：一是要进一步压实主体责任。食品安全是校园安全重中之重，要严格落实主体责任，抓好“三类人”、做好“三件事”、管好“三本账”。二是要深度健全长效机制。落实“三管三必须”要求，加强日常巡查监督，综合运用人防、技防、物防措施，消除各类安全隐患。三是要全面加强宣传教育。加大食品安全知识普及力度，营造人人关注、人人参与食品安全的良好氛围。四是要全方位强化风险防控。针对气温升高特点，加强对冷链食品、生鲜食材等高风险管理。五是要精准严管供应链条。加强原材料质量、索证索票及供货价格监管。

此次采用现场检查形式的月调度会，是学校强化食品安全管理的重要举措。通过“查问题、促整改、抓落实”，进一步压实责任，提升管理水平，为师生营造更安全、健康、放心的饮食环境，筑牢校园食品安全防线。

文图：汪旭宁 编辑：高峰