后勤服务处召开2022年度大宗食材采购座谈会

为了规范我校食堂食材采购管理工作，全面提升学校后勤服务保障和食品安全管控能力，严把食品原材料进口关，提高学校食堂食品原材料安全监管效能和水平，切实保障广大师生舌尖上的安全。5月12日下午，在后勤服务处附楼会议室召开了2022年度大宗食材采购座谈会。后勤服务处处长万占有、副处长施利明、王根文，饮食服务中心全体人员、各餐饮服务企业负责人及2022年大宗食品原材料采购9家中标供应商负责人应邀参加了本次会议，会议由饮食服务中心主任王鹏主持。

座谈会现场

后勤服务处万占有处长提出具体要求

会上，万占有处长就餐饮服务企业及入围原材料采购供应商签订的供货协议相关条款进行了培训和解读，明确三方的责任和义务，并对集中采购政策落实、供应范围、配送要求、原材料质量、采购价格、食品安全、食品查验做出了明确要求：一是必须确保各类食材物资的安全可靠，各中标企业必须向学校配送优质、安全的食材，杜绝霉烂腐败及无索证索票产品入校。二是保障供货的“质量、速度、能力”，做到食材品种齐全、渠道畅通、随需随供。三是严格执行学校疫情防控工作要求，加强配送人员管理。四是供餐企业严把食品原材料采购验收关，做好食品安全管理台账。

供应商代表及供餐企业负责人先后做了表态发言，并做出承诺：要诚信经营，为我校师生提供安全可靠的食品原材料，价格公道、味美价廉的饭菜，确保师生饮食安全。

最后，服务中心主任做会议总结，肯定了供应商及餐饮服务企业对学校供餐工作的支持和帮助，对今后的食材供应、食品配送、食品采购、食材验收、食堂供餐等工作环节提出学校监管要求，要求供货企业必须认清当前食品安全高压监管形势，必须按照《中华人民共和国食品安全法》严把食品安全质量关，强化安全意识、服务意识，为学校提供质量优良，价格合理的原材料和服务，并加强沟通、注重合作，筑牢我校食品安全防线。

文图：马丹 编辑：高峰